品牌故事

        三之首（SAN ZHI SHOU）糯香干锅是根植绵阳、跨越近百年的本土四川老字号餐饮品牌，品牌文脉追溯至 1934 年，由川菜世家创始人罗四维创办四维饭店，独创经典铜制火碗三首菜，相关制作技艺被《绵阳市商业志》《绵阳市志》官方记载，历经四代匠人代代传承、迭代创新。
源自绵阳这片中国干锅发源地，品牌以传统火碗烹饪工艺为根基，解构创新川菜味型，打造独树一帜的糯香干锅风味。1999 年品牌在绵阳文兴街正式推出干锅品类，2003 年完成独立品牌化运营，传承 “三泡、三焖、一炒” 古法工序，甄选四十余种天然食材调配秘制复合底料，不添加工业合成添加剂，坚守当日鲜货、现制现出的品控标准。

        品牌现有三大招牌、八大特色及三十余款全品类菜品，非遗糯香舌掌烧、糯香掌翅、白云鹅掌为镇店招牌，融合川菜、火锅与地方民族菜多元烹饪技法，耙糯鲜香、油润绵长，形成辨识度极强的绵州特色味道。

        深耕行业多年，三之首斩获多项权威认证与行业荣誉，拥有四川老字号、绵阳市知名商标资质；其中2024 年三之首干锅公园口店入选大众点评必吃榜；旗下菜品多次摘得千佛山名特小吃展优胜奖、“四海香” 杯特色餐饮、绵阳十大名菜，同时获评全国特色餐饮名店、绵阳市消费者满意单位等称号。

        品牌标识以 “三” 为核心符号，寓意三代匠人传承、三生万物，梅花轮廓致敬传统饮食文化；门店打造简约新中式国风空间，适配家庭聚餐、好友小聚、商务简餐、城市美食打卡多元场景。始终秉持 “花笨功夫，做真滋味” 的初心，坚持生态绿色的出品标准，品牌现阶段全部采用直营门店模式，持续将绵阳百年干锅烟火味传递至各地。